السوية الغذائية في الدول الفقيرة ما بين عامي: 1977م - 1979م كان متوسط نصيب الفرد من السعرات الحرارية (Calories) المتاحة أقل من (2200) سعرة في اليوم في 48% من سكان أفريقيا؛ (أي في إحدى وثلاثين دولة) ^[1] .

(وفي بنغلاديش: متوسط السعرات المتاحة أقل من (2000) سعرة يوميا) ، ولا يحصل الأطفال دون سن الثالثة من العمر في بنغلاديش [ ص: 65 ] إلا على 46% فقط من حاجتهم من السعرات، و68% من البروتين اللازم، و17% من الأطفال دون سن الرابعة يعانون من نقص حاد في التغذية يؤدي إلى الهزال، والنقص المزمن يؤدي إلى توقف النمو ^[2] . (وبصورة عامة فإن 15 - 25% من الأطفال مصابون بسوء التغذية، وتصل النسبة إلى حوالي 60% في بعض الدول (النامية) ؛ ويعتبر الفقر السبب الرئيس المؤدي إلى هـذا الوضع، ولكنه ليس العامل الوحيد، فنقص التوعية وانعدام المياه النظيفة الصالحة للشرب واستعمال الأغذية المصنعة في الغرب) ^[3] ، تسهم كلها إلى حد ما في هـذه الحالة.وقد يكون من الأفضل إعطاء أرقام في مقارنة عامة بين معدلات نصيب الفرد من السعرات اليومية في عالم الأغنياء وعالم الفقراء، وهذه عينة: (حوالي عام 1975م) :

المعدل في أوروبا الغربية (3230 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أوروبا الشرقية (3240 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أوقيانوسيا (3270 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أمريكا الشمالية (3350 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في آسيا (إجمالا) (2160 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أفريقيا (إجمالا) (2250 ) سعرة حرارية في اليوم [ ص: 66 ]

أما في البلاد المسلمة فهذه عينة من معدلات نصيب الفرد من السعرات (حوالي عام 1975م) .

الجزائر 1730 تونس 2220 أندونيسيا 1790 مصر 2500 أفغانستان 1970 نيجيريا 2270 بنغلاديش 1480 ماليزيا 2460 موريتانيا 1970 إيران 2300 المغرب 2160 سورية 2650 اليمن الشمالي 2040 السعودية 2270 اليمن الجنوبي 2070 الأردن 2430 مالي 2060 غينيا 2200 النيجر 2080 باكستان 2160 العراق 2160 لبنان 2280

وهكذا نرى أن المعدلات في كل الدول المسلمة إما قليلة -نسبيا- أو ناقصة جدا، خاصة المعدلات التي تقل عن (2000) سعرة للفرد في اليوم. وهذه هـي الظاهرة الأساسية فيما سنراه من سوء تغذية وأمراض ووفيات في ديار المسلمين. [ ص: 67 ]

السويّة الغذائية في الدول الفقيرة ما بين عامي: 1977م - 1979م كان متوسط نصيب الفرد من السعرات الحرارية (Calories) المتاحة أقل من (2200) سعرة في اليوم في 48% من سكان أفريقيا؛ (أي في إحدى وثلاثين دولة) ^[1] .

(وفي بنغلاديش: متوسط السعرات المتاحة أقل من (2000) سعرة يوميًّا) ، ولا يحصل الأطفال دون سن الثالثة من العمر في بنغلاديش [ ص: 65 ] إلّا على 46% فقط من حاجتهم من السعرات، و68% من البروتين اللازم، و17% من الأطفال دون سن الرابعة يعانون من نقص حاد في التغذية يؤدي إلى الهزال، والنقص المزمن يؤدي إلى توقف النمو ^[2] . (وبصورة عامة فإن 15 - 25% من الأطفال مصابون بسوء التغذية، وتصل النسبة إلى حوالي 60% في بعض الدول (النامية) ؛ ويعتبر الفقر السبب الرئيس المؤدي إلى هـذا الوضع، ولكنه ليس العامل الوحيد، فنقص التوعية وانعدام المياه النظيفة الصالحة للشرب واستعمال الأغذية المصنعة في الغرب) ^[3] ، تسهم كلها إلى حد ما في هـذه الحالة.وقد يكون من الأفضل إعطاء أرقام في مقارنة عامة بين معدلات نصيب الفرد من السعرات اليومية في عالم الأغنياء وعالم الفقراء، وهذه عيّنة: (حوالي عام 1975م) :

المعدل في أوروبا الغربية (3230 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أوروبا الشرقية (3240 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أوقيانوسيا (3270 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أمريكا الشمالية (3350 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في آسيا (إجمالًا) (2160 ) سعرة حرارية في اليوم المعدل في أفريقيا (إجمالًا) (2250 ) سعرة حرارية في اليوم [ ص: 66 ]

أما في البلاد المسلمة فهذه عيَّنة من معدلات نصيب الفرد من السعرات (حوالي عام 1975م) .

الجزائر 1730 تونس 2220 أندونيسيا 1790 مصر 2500 أفغانستان 1970 نيجيريا 2270 بنغلاديش 1480 ماليزيا 2460 موريتانيا 1970 إيران 2300 المغرب 2160 سورية 2650 اليمن الشمالي 2040 السعودية 2270 اليمن الجنوبي 2070 الأردن 2430 مالي 2060 غينيا 2200 النيجر 2080 باكستان 2160 العراق 2160 لبنان 2280

وهكذا نرى أن المعدلات في كل الدول المسلمة إما قليلة -نسبيًّا- أو ناقصة جدًّا، خاصة المعدلات التي تقل عن (2000) سعرة للفرد في اليوم. وهذه هـي الظاهرة الأساسية فيما سنراه من سوء تغذية وأمراض ووفيات في ديار المسلمين. [ ص: 67 ]